Préparer vos balades gastronomique en Champagne…
L’ASSIETTE CHAMPENOISE
Véritable institution de la région, L’Assiette Champenoise saura vous surprendre par sa simplicité et sa générosité. Une histoire de famille au grand coeur, qui partage sa passion avec le monde entier. Avec ses trois étoiles au Guide Michelin, Arnaud LALLEMENT, Chef de la Maison, participe grandement au rayonnement de notre terroir d’exception dans sa sublime cuisine …
Expérience mémorable…
RACINE
Une cuisine novatrice, sobre et épurée vous attend au coeur de ce restaurant rémois. Avec ses deux étoiles aux Guide Michelin, le Chef Kazuyki TANAKA sublime le végétal au coeur de ces assiettes et compose une cuisine aux influences multiples… Dans ce cadre minimaliste et pour les plus curieux, Racine vous invite à apercevoir le savoir-faire des cuisiniers au travers de ses grandes baies vitrées.
LE PARC DES CRAYÈRES
Au coeur de cette splendide demeure, Philippe MILES, Chef doublement étoilés, vous invite à découvrir une cuisine élégante, des produits nobles, du terroir et de nombreux classiques revisités que vous n’êtes pas prêt d’oublier…
Une expérience mémorable vous attends tant dans l’assiette que dans ce cadre d’exception.
LE ROYAL
Au coeur du vignoble Champenois, le Chef et Meilleur Ouvrier de France Jean-Denis RIEUBLAND, a investi les cuisines de ce majestueux hôtel très récent. Sa cuisine fine et délicate, lui a récemment permis de décrocher une étoile au Guide Michelin.
Pour vous mettre l’eau à la bouche… Nous avons adoré les Langoustines rôties au piment d’Espelette, le Tourteau parfumé de kombawa, caviar, mangue et agrumes ou encore le Millefeuille coco et ananas Victoria au rhum.
LE MILLÉNAIRE
Situé à deux pas de la sublime Place Royale, ce restaurant au décor contemporain et à la cuisine élégante et généreuse saura vous charmer…
Appréciée par les rémois, cette institution du centre-ville compte parmi elle, le Chef Hervé RAPHANEL qui, avec une étoile au Guide Michelin, crée des plats tout en finesse avec des produits soigneusement sélectionnés.
Alors ? Quel sera votre choix ?
